סכיני שף

מי מאיתנו לא היה רוצה להכין ארוחה כמו שף במסעדה? מי מאיתנו לא צפה או צופה בתוכנית אוכל אחת לפחות ואמר לעצמו, "אני חייב להכין את המנה הזאת בבית" או "לו רק היו לי את הכלים והאמצעים גם אני הייתי מכין ארוחה כזו"?

היום בשביל להיות שף מקצועי צריך ללמוד במקום מסודר ולהתמחות במסעדה תחת שפים אחרים לפני שהופכים להיות שפים בעצמנו. העניין הוא, שכל אחד יכול להיות כמו שף בבית שלו, כל אחד יכול להכין ארוחה כאילו הוא שף לכל דבר. כל מה שעליו לעשות זה לנסות שוב ושוב מתכונים שונים, לדאוג לעצמו למטבח מסודר עם האביזרים המתאימים ולרכוש את אותם כלים בהם משתמש שף רגיל.

סכיני שף

דוגמא טובה לכך הם סכיני שף. מדובר על סט סכינים שכל שף בכיר לא מתחיל לבשל בלעדיהם. מדובר על סט שמכיל סכינים עם להבים שונים, בעזרתם אפשר לבצע חיתוכים שונים, בין אם מדובר בחיתוך של ירקות, בשרים, דגים, ועוד שורה ארוכה של חומרי גלם. אלה לא חייבים להיות סכינים משוננים וחדים לגמרי, למרות שסביר להניח שבתוך הסט נמצא כמה וכמה סכינים כאלה. מה שכן, הם בוודאי יהיו סכינים נוחים לאחיזה, סכינים שאינם סופגים חלודה, סכינים עמידים שיכולים להחזיק מעמד זמן רב.

אנחנו יכולים למצוא סכיני שף במגוון רחב של מקומות, בין אם אלו חנויות למוצרי מטבח, ובין אם אלו רשתות של מוצרים לבית, אשר בין היתר מציעים גם מוצרי מטבח. לשמחתנו, אנחנו יכולים למצוא היום בכל קניון ומרכז קניות וכן במרכזי הערים, חנויות שכאלה, הרי בשנים האחרונות, זה לא סוד, תרבות הבישול בישראל קפצה כמה וכמה מדרגות, אנחנו רואים את זה במספר תוכניות האוכל שמוצגות בפריים טיים, אנחנו יכולים לראות את זה במספר המסעדות וחנויות האוכל שנפתחו, וכן כאמור, בחנויות שמציעות לנו מוצרי בישול מסוגים שונים.

לכן, אם אנחנו רוצים ליהנות מסכיני שף איכותיים כמו של שפים מקצועיים, אנחנו לא צריכים ללכת רחוק מדי, אנחנו רק צריכים לבחור את הסט הנכון בשבילנו.